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高品質・稀少ワイン専門店 グルトンベール

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テヴネ・エ・フィス ヴィレ・クレッセ “テット” 2014年


非常に希少な貴腐のついたシャルドネを数%含み、複雑味に溢れ気品に満ちた味わいです。

このワインの畑は、クリュ・マコネの中で最北、山間の平坦な土地にあり、土壌の保湿性もあって良質のボトリティス菌(貴腐菌)が数%発生します。
このブルゴーニュでは非常に珍しい貴腐のついた葡萄も一緒に仕込むため、ほんのりと甘やかで奥深い香味が生まれ、それに完全に熟した果実の凝縮感、ピシッと骨格のある酸、豊かなミネラルが調和し、複雑味があり気品に満ちた味わいに仕上げられています。

このワインは、有名ドメーヌ「ボングラン」 と「エミリアン・ジレ」の当主 ジャン・テヴネ氏がプライベートに運営するワイナリー産。フランス国内では「レストラン専用ワイン」としてに販売され、一般市場には流通しません。少量のみ輸出される貴重な掘出し物です。

テヴネ・エ・フィス ヴィレ・クレッセ “テット” 2014年

価格:

3,800円 (税込 4,104円)

購入数:

在庫

3本

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【産地】 France/Bourgogne フランス/ブルゴーニュ
【生産者】 Thévenet et Fils  テヴネ・エ・フィス
【品種】 シャルドネ100% 
【収穫年】2014年    【アルコール度数】14% 

【生産者紹介】
Thévenet et Fils  テヴネ・エ・フィス
有名ドメーヌ「ボングラン」 と「エミリアン・ジレ」の当主、マコネー最高の造り手 “天才”と評される ジャン・テヴネ氏が、親戚の畑のメタヤージュ(借り畑)でワイ造りを行っています。
この土地は、粘土質石灰土壌がソーヌ河で発生する霧の湿度を吸収・保湿し、加えて山に囲まれた地形があいまって、良質の貴腐菌の発生をもたらします。
その貴腐ぶどうによる素晴らしく凝縮した複雑なワインは「マコン(辛口)らしく無い」という理由で“AOCヴィレ・クレッセ”を名乗れないときもありましたが、「北のマコンはもともとこのスタイルであり、それを変えることはできない。」と、“AOCマコン・ヴィラージュ”としてリリースし己の信念を守ってきました。
現在では非常に高い評価を得ている「ボングラン」や「エミリアン・ジレ」のヴィレ・クレッセのクオリティを保ちながら、お手頃な価格で楽しめる掘り出し物の逸品です。 何世代にも渡ってドメーヌで採用してきた栽培方法は古くからの伝統に即したもので、化学肥料、除草剤などは一度も使用したことがなく、自然環境を最大限尊重したものとなっています。

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