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高品質・稀少ワイン専門店 グルトンベール

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ノーストランブレンド エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル 2016年<250ml>

OLIVE JAPAN 2016 金賞受賞
樹齢100〜150年以上のオリーブ樹の果実から丁寧に抽出された、最高品質のオリーブオイル

生産地から15度定温輸送・定温保管で品質を徹底管理し、製造元での鮮度を維持した希少オイルです。

オリーブジャパン

ノーストランブレンド エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル 2016年<250ml>

定価:
2,484円(税込)
価格:

1,840円 (税込 1,987円)

購入数:

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在庫あり

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【産地】 Italia/Venet  イタリア/ヴェネト州
【生産者】Verzen ヴェルゼン
【品種】Grignano、Leccino/Favarol
【収穫年】2016年


★Verzenのオイルが美味しい理由★
・収穫後4〜5時間以内に法定の27度よりも更に低温度で丁寧に抽出。
・オイル、水分、絞り粕を徹底的に分離。(オイルのジュインドが高く、劣化しにくい)
・フィルターを使って不純物を除外⇒低酸度、オレイン酸・ポリフェノールが高濃度
・生産地から15度定温輸送・定温保管で品質を徹底管理し、製造元での鮮度、同品質を維持。

【生産者紹介】
Verzen ヴェルゼン

Verzen (正式名称Soc. Agr. Menini Renzo Davide e Al.L.s.s.) はVeneto 州Mezzaneの町に位置し、標高300Mの高地でぶどう、サクランボとオリーブの生産(オリーブ園は約3HR)を専門にしております。
Verzen のオリーブオイルについては中世に遡るまでの伝統と歴史があります。(先祖がMezzano に住みだしたのは「1605年の表札」がそれを証明し、初代オーナーは1888年からオリーブオイルに携わってきました)
300Mの高度、石灰質土壌と恵まれた水量、優れた土壌から、100年―150年の樹齢の古木を含むオリーブの樹より高品質なオリーブを収穫することができます。
1950年代半ばに現在のオーナDavide Menini の祖父Ginoは、Davide の父Renzoの助けを借りて、オリーブ畑を拡大し、より優れた新品種を加えて植樹することを決定することで、増産に加えて、斬新で独特な香りと風味を醸し出すよう、また、フレッシュなオイルを生産するためにオリーブ園のすぐ近くでオリーブを粉砕し、素早くボトルに直接詰める環境を整えました。
収穫はオリーブの実の30-40%が熟した段階で、まだ若い緑色の実のうちに手摘みで行われ、12時間以内にステンレスタンクへ移動し、粉砕、オイルの抽出、瓶詰を行っております。
ノーストラン

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