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高品質・稀少ワイン専門店 グルトンベール

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フィリップ・ロシニョール フィサン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2012年<750ml>

切れの良い凝縮感たっぷりの果実味とともに、緻密なタンニンがしっかりとした骨格を成し、芯のある確かな飲みごたえ。食が進みます。
グラン・クリュが無いというだけで隣接するジュヴレイ・シャンベルタンの影に隠れ、知名度では今一つ伸び悩むフィサン。実はすぐれた生産者によるコストパフォーマンス抜群の銘酒に出会えます。
伝統的、男性的なしっかりとした味わいが特徴のフィリップ・ロシニョール。彼が手掛けるフィサンは、引き締まったタンニンやミネラル感とともに華やかな芳香が香り立つ、濃縮感たっぷりの味わいです。お肉料理や、エポワス等濃厚なウォッシュタイプのチーズとの相性抜群。

フィリップ・ロシニョール フィサン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2012年<750ml>

価格:

5,300円 (税込 5,724円)

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【産地】 France/Bourgogne フランス/ブルゴーニュ
【生産者】 Philippe Rossignol フィリップ・ロシニョール
【品種】 ピノ・ノワール100%
【収穫年】 2012年  【アルコール度数】 13%

【産地情報】
このドメーヌが所有する畑は、AOCジュヴレに囲まれたAOCブルゴーニュの区画、フィサン1級に接するコート・ド・ニュイ・ヴィラージュの区画、マジ・シャンベルタンに接する1級レ・コルボーの区画等、同等クラスの中でもより優れた区画を積極的に取得しています。


【生産者紹介】
Philippe Rossignol フィリップ・ロシニョール
ジュヴレ・シャンベルタンにフィリップ・ロシニョールが開業したドメーヌ。実家は代々ジュヴレ村で農業を営んでいましたが、姉のジョセフ・ロティとの結婚を機に、彼もそのドメーヌを手伝うことになり、5年間畑仕事と醸造を経験。1976年に19歳の若さで独立を果たします。親から受け継ぐ畑が無かったからこそ、取得する畑はより良い区画、ワンランク上の畑に接する区画を積極的に選んで入手してゆきます。
「とにかく葡萄が大切。流行は追わない。」というフィリップは、熟成して美味しいワインを今でも造り続けている、強面の頑固職人的ヴィニュロン。
「たった1回の試飲でワインに点数をつけるなんておかしい。」とアメリカの ワインガイド誌には批判的。現在ではジュヴレ村の栽培者組合のテイスティング長も務め、後進の指導にも尽力しています。

ロシニョール

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