喉越しのキレの良さがとても心地良い、爽やかなクレマン。
レモンの様なキリッと引き締まった美しい酸と、洗練されたミネラル感が印象的。香り高く爽やか、スマートな辛口のクレマンです。喉越しのキレの良さがとても心地良く、食が進みます。食前酒としては勿論のこと、合わせる料理は和洋を問わず、野菜、魚介や白身肉の料理にも。
【産地】 France／Alsace フフランス／アルザス
【生産者】Domaine Heywang ドメーヌ・ヘイワング
【品種】ピノ・ブラン、ピノ・ノワール、ピノ・グリ
【収穫年】NV
【アルコール度数】12.5％
【輸入業者】（有）三幸蓮見商店
【生産者紹介】
Domaine Heywang ドメーヌ・ヘイワング
ストラスブールの南西、ハイリゲンシュタイン村に位置し、この地の限定品種クレヴネール（サヴァニャン・ローズ）によるワイン「クレヴネール・ド・ハイリゲンシュタイン」がフラッグ・シップ。1950年代からの家族経営ですが、高級レストランでも採用される「グルマン」なワインの造り手。所有畑は7ha（30区画）、全て醸造所から2km圏内の非常に日当たりの良い丘の中腹にあります。葡萄の品質重視のため敢えて規模を拡大せず、殺虫剤、除草剤不使用。『自然を尊重し、葡萄品質、テロワール、気候の個性を正直に物語る「嘘の無いワイン」を造り、次世代に残す』その信念を反映させることを使命としています。
