凝縮感たっぷりの果実味と上質な酸、そして硬質なミネラル… 目を見張る素晴らしいバランス力！
しなやかで優しい印象の多い2017年産ワインとしては異例なほど、しっかりとコクのあるスタイルです。まず、ドライフルーツ、特にドライマンゴーの様な濃厚でやや野性的な香りに驚きます。口中でも南洋のドライフルーツを思わせる凝縮感たっぷりの果実味が広がり、硬質なミネラル風味が素晴らしいバランスで寄り添います。味わいの芯には洗練された美しく繊細な酸があり、全ての要素の調和が見事です。
【産地】 France／Bourgogne フランス／ブルゴーニュ
【生産者】 Laurent Pillo ローラン・ピヨ
【品種】 シャルドネ100％
【収穫年】2017年 【アルコール度数】13.5%
【輸入業者】（有）三幸蓮見商店
【生産者紹介】
Laurent Pillo ローラン・ピヨ
1890年より5世代に渡りワインを造り続け、高い名声は父親のフェルナンから飛躍的に伸び、息子のローランになりその地位を確実なものにしています。現代の醸造技術を尊重しつつ、あくまで伝統的製法。
小さな家族経営ですが、きれいな酒質、美しい味わいのワイン造りであり、彼らのワインはゴー・ミヨ・ル・ヴァン4つ星、ギ・ド・アシェット、ブルゴーニュAujourd’hui等、のきなみ高い評価を受けています。
目を見張る、すばらしいバランス力。酸の位置とヴォリューム、上質なミネラルの感じ方・・・すこぶる長い余韻が特徴です。
