ソーヴィニヨンの魅力と海のミネラルが奏でる個性豊かなハーモニー！
ソーヴィニヨン・ブランらしい柑橘系の新鮮な果実味とフレッシュハーブや青々とした野草の香り。そしてこの作り手の最大の特徴である豊富な潮のミネラル風味。それらのハーモニーが実に印象深く個性的です。2018年産がソーヴィニヨンの世界トップ100ワインに選出され、さらにその100種での再審査で金賞を受賞しています。
【産地】】 Italia／Friuli-Venezia-Giulia イタリア／フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州
【生産者】Cav. EMIRO BORTOLUSSO エミリオ・ボルトルッソ
【品種】ソーヴィニヨン・ブラン 100％
【収穫年】2022年 【生産量】年産6,000本 【アルコール度数】13%
【輸入業者】M株式会社
【産地情報】
Bortolussoの土壌はMaranoの干潟のカルシウムを豊富に含み、海に近いため年間を通じてぶどうの樹は塩分を含んだ潮風(Scirocco)にさらされ続けます。熟練者により選別しながら手摘みで収穫、発酵・熟成は、厳密に温度管理されたステンレスタンクで行われます。
海面より低い土地で造られたセラーで、年間を通して温度と湿度を一定の条件で保ちながら、理想的な熟成が進みます。
【生産者紹介】
Cav. EMIRO BORTOLUSSO エミリオ・ボルトルッソ
創業者Romano Bortolussoは、1930年代後半に現在の土地でぶどう栽培とワイン造りを始め、当初は小さなコンテナで量り売りを行っていました。1970年、Romanoの孫EmiroによりAzienda Agricola Cav.Emiro Bortolussoの会社体系が確立され、元詰めワインの販売を開始。現在、4代目にあたるEmiroの長女Claraとその弟Sergioに受け継がれています。畑面積40ha、年間生産本数15万本、最古樹齢40年、整枝方法Guyoｔ 植樹密度約4,000本/ha 
