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高品質・稀少ワイン専門店 グルトンベール

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デマリエ・フォー・ユー  ロエロ・アルネイス DOCG エキストラ・ブリュット 2015年<750ml>

醸造の工程をきめ細やかな手作業にこだわる職人技の結晶。豊かな旨味が深く長く続きます。
アルネイスの収穫品質が良い年のみ作られ、年産3000本余り。シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵であるだけでなく、現在では殆どの生産者が機械化しているルミアージュ(二次発酵中ボトルを微量ずつ回転させる作業)を全て手作業で行うことにより、アミノ酸の旨味がきめ細やかに溶け込み、瓶熟3年の熟成感も相まって、深く豊かな厚みと複雑味を生み出しています。

デマリエ・フォー・ユー  ロエロ・アルネイス DOCG エキストラ・ブリュット 2015年<750ml>

価格:

4,700円 (税込 5,076円)

購入数:

在庫

12本

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【産地】 Italia/Piemonte  イタリア/ピエモンテ州
【生産者】Demarie デマリエ 
【品種】アルネイス 100% 
【収穫年】2015年  【生産量】年間3,000本  【アルコール度数】13.5%

【生産者紹介】
Demarie デマリエ
ピエモンテ州の中心に位置するロエロ地区のさらに中心部ヴェッツァ・ダルバに醸造所を構え、3代にわたり運営。所有するブドウ畑は20ha。La Morraの堆積岩が多く混じったパッチワークの様に点在する様々な土壌(砂質浸潤土壌、石灰性堆積土壌、石灰粘土質、海洋性土壌、雲母岩など)のそれぞれに適した品種を栽培しています。
化学肥料・農薬不使用。2013年に新設した現Cantina は、ソーラーパネル、ぶどう樹を再利用したバイオマスボイラー、下水処理システムを配備し、エネルギー節約設備としてA+を取得するなど、最新技術も取り入れています。


デマリエ・ロゴ

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