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高品質・稀少ワイン専門店 グルトンベール

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2020年7月1日より 永久不滅ポイントサービススタート!

ポッツォ・レイリ・エルバルーチェ・ディ・カルーゾ スプマンテ・メトド・クラシコ DOCG 2016年<750ml>

アルプスの氷河が解けて流れくる特殊なモレーン土壌で育つ土着品種エルバルーチェ100%。年産僅か700本の超希少品です。
収穫後の葡萄を4℃で36時間置き、除梗後、果皮と共に48時間の醸し。一次発酵後6~7ヵ月間滓と共に熟成した後に36ヵ月の瓶内二次発酵。約4年の醸造期間を経て2020年5月にデゴルジュマンという大変な手間を掛けた逸品。
モレーン土壌の豊かなミネラル風味、滓からのアミノ酸の旨味、酵母がもたらす深く芳ばしいイースト香など、とても印象的です。余韻には、花のかぐわしい香りや柑橘系の新鮮な果実味が、次々と長く鮮やかに現れ続けます。

ポッツォ・レイリ・エルバルーチェ・ディ・カルーゾ スプマンテ・メトド・クラシコ DOCG 2016年<750ml>

価格:

5,280円 (税抜 4,800円)

[ポイント還元 52ポイント~]
購入数:

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3本

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【産地】 Italia/Piemonte  イタリア/ピエモンテ州
【生産者】Pozzo ポッツォ 
【品種】エルバルーチェ 100% 
【収穫年】2016年  【生産量】年間700本  【アルコール度数】13.0%
【輸入業者】セールス・レップ・インターナショナル合同会社

【生産者紹介】
Pozzo ポッツォ
1960年創業。当時はネッビオーロ、バルベーラ、フレイザ等々で赤ワインも生産していましたが、2代目からアルプスの氷河がもたらすモレーン土壌で育つ土着品種エルバルーチェに注力。現在は3代目の姉妹が運営しています。栽培はぺルゴラ仕立て(棚仕立て)を採用。冷涼な気候で葡萄の葉が太陽にあたる面積を最大限大きくし、葡萄が完熟しにくいという問題を解決する伝統的な手法です。除草剤不使用。殺虫剤も必要最低限のみの使用。

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