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高品質・稀少ワイン専門店 グルトンベール

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ドメーヌ・レ・コトー・ド・コワフィ シャルドネ I.G.P. ヴァン・ド・ペイ・デ・コトー・ド・コワフィ 2018年 <750ml>

シャンパーニュ地方にありながら、非発泡性ワインを主とし独立した産地名を持つ「コトー・ド・コワフィ」。他の産地には無い独自の個性が光るシャルドネ
優雅な白い花の香り。酸味は穏やかで丸みがあり、ほんのりとしたフルーティな甘味とともに現れるスモーキーで滑らかなミネラル風味が実に印象的です。他の産地のシャルドネには無い愛らしい独自の個性を感じさせます。貝類、甲殻類、白身魚にお奨めです。

ドメーヌ・レ・コトー・ド・コワフィ シャルドネ I.G.P. ヴァン・ド・ペイ・デ・コトー・ド・コワフィ 2018年 <750ml>

価格:

2,500円 (税込 2,700円)

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【生産者紹介】
Domaine Les Coteaux de Coiffy  ドメーヌ・レ・コトー・ド・コワフィ
シャンパーニュ地方オート・マルヌ県にあるコワフィ・ル・オー村は、19世紀終わりにフィロキセラによる壊滅的な被害にあい葡萄畑は全滅。1981年、ミッシェル・ルノー氏が中心となり畑の再興に尽力し1986年を初ヴィンテージとしてワインのリリースに至ります。その後少しずつ畑を買い足し、現在では16.5ha、年産8万本まで復興。「コトー・ド・コワフィ」という「地理的表示保護ワイン」I.G.Pの認定は2009年から。独自の技術を大胆に採用し、葡萄の剪定方法もユニークなY字形を取り入れ、ある程度の樹高にすることで、日射量の確保、土の水分量の確保、作業の効率化、通気性の確保による病虫害の予防等に効果を上げています。

【産地】 France/Coteaux de Coiffy フランス/コトー・ド・コワフィ (シャンパーニュ地方)
【生産者】Domaine Les Coteaux de Coiffy ドメーヌ・レ・コトー・ド・コワフィ
【品種】 シャルドネ100% 
【収穫年】2018年  【アルコール度数】14% 
【輸入業者】(有)三幸蓮見商店

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