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高品質・稀少ワイン専門店 グルトンベール

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デマリエ・サッビア 2015年<750ml>

こんなに素直に美味しいと思えるオレンジワイン、なかなかありません!
デマリエ初の試み、年産わずか800本の希少オレンジワイン。セミ開放ステンレスタンクで、45日間温度管理せずマセラシオン発酵、バリック樽で2年熟成。
アルネイスの果実味を保ちながら、ミネラルの厚みとタンニンがあり、バランスの良い辛口。オレンジワインに有りがちな、ヒネ臭やえぐ味の伴った収れん味などが突出することなく、旨味豊かな味わいです。ワイン単体でも楽しめますが、きっと美味しい料理が食べたくなるでしょう。

デマリエ・サッビア 2015年<750ml>

価格:

4,700円 (税込 5,076円)

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【産地】 Italia/Piemonte  イタリア/ピエモンテ州
【生産者】Demarie デマリエ 
【品種】アルネイス 100% 
【収穫年】2015年  【生産量】年間800本  【アルコール度数】13.0%

【生産者紹介】
Demarie デマリエ
ピエモンテ州の中心に位置するロエロ地区のさらに中心部ヴェッツァ・ダルバに醸造所を構え、3代にわたり運営。所有するブドウ畑は20ha。La Morraの堆積岩が多く混じったパッチワークの様に点在する様々な土壌(砂質浸潤土壌、石灰性堆積土壌、石灰粘土質、海洋性土壌、雲母岩など)のそれぞれに適した品種を栽培しています。
化学肥料・農薬不使用。2013年に新設した現Cantina は、ソーラーパネル、ぶどう樹を再利用したバイオマスボイラー、下水処理システムを配備し、エネルギー節約設備としてA+を取得するなど、最新技術も取り入れています。


デマリエ・ロゴ

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