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高品質・稀少ワイン専門店 グルトンベール

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デマリエ・サッビア (2018年)<750ml>

こんなに素直に美味しいと思えるオレンジワイン、なかなかありません!
初リリースの2015年が瞬く間に完売してしまい、次の入荷を心待ちにしていました。年産わずか800本の希少オレンジワイン。セミ開放ステンレスタンクで、45日間温度管理せずマセラシオン発酵、バリック樽で3ヶ月熟成。2015年は樽熟2年でしたが、今回は3ヶ月にとどめ、より軽やかな仕上がりです。
アプリコットを思わせる、アルネイス特有の滑らかな果実味を保ちながら、ミネラルの厚みとタンニンがあり、バランスの良い辛口。オレンジワインに有りがちな、ヒネ臭やえぐ味の伴った収れん味などが突出することなく、旨味豊かな味わいです。ワイン単体でも楽しめますが、きっと美味しい料理が食べたくなるでしょう。 そして、抜栓翌日以降の味わいの変化も是非お試しいただきたいです。オイリーなコクのある濃厚な香味が現れるはずです。

デマリエ・サッビア (2018年)<750ml>

価格:

4,700円 (税込 5,170円)

購入数:

在庫

3本

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【産地】 Italia/Piemonte  イタリア/ピエモンテ州
【生産者】Demarie デマリエ 
【品種】アルネイス 100% 
【収穫年】2018年  【生産量】年間800本  【アルコール度数】13.0%
【輸入業者】セールス・レップ・インターナショナル合同会社

【生産者紹介】
Demarie デマリエ
ピエモンテ州の中心に位置するロエロ地区のさらに中心部ヴェッツァ・ダルバに醸造所を構え、3代にわたり運営。所有するブドウ畑は20ha。La Morraの堆積岩が多く混じったパッチワークの様に点在する様々な土壌(砂質浸潤土壌、石灰性堆積土壌、石灰粘土質、海洋性土壌、雲母岩など)のそれぞれに適した品種を栽培しています。
化学肥料・農薬不使用。2013年に新設した現Cantina は、ソーラーパネル、ぶどう樹を再利用したバイオマスボイラー、下水処理システムを配備し、エネルギー節約設備としてA+を取得するなど、最新技術も取り入れています。


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