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このたびの新型コロナウイルス感染症に罹患された皆様とそのご家族、
そして感染拡大により生活に影響を受けられた皆様に、謹んでお見舞い申し上げます。
感染拡大の一日も早い終息を願いますと共に、皆様の安全とご健康を心よりお祈り申し上げます。
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高品質・稀少ワイン専門店 グルトンベール

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パオロさんの手作り水煮トマト 300g

イタリアスローフードの運動の中心的存在である、パオロ・ペトリッリさんが作った手作りのトマトの水煮。
一般的なトマトの水煮(主に缶詰)は、トマトジュース漬けとなっていますが、この製品はトマトジュースは使いません。 原材料はとてもシンプルで、イタリア・プーリアで採れた完熟トマトとバジルの葉のみ。作り方は、トマトを沸騰したお湯に数秒間つけて湯剥きし、フレッシュバジルと一緒に瓶に詰めただけのシンプルを極めたレシピです。 素材そのものの旨味が残っているので、ソースは勿論、モッツアレラチーズと共にカプレーゼで楽しむこともできます。

パオロさんの手作り水煮トマト 300g

通常価格:
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価格:

790円 (税込 853円)

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【原産国】イタリア
【内容量】300g
【原材料】トマト、バジルの葉
【消費期限】製造後6か月
【開封前保存方法】直射日光・高温多湿を避けて冷暗所で保存。
【開封後保存方法】冷蔵


■スローフード協会の理念
イタリアスローフード協会は、1986年、北イタリアの小さな町、ブラにおいて、食運動家のカルロ・ペトリーニが設立したワインと食の協会です。 スローフードの哲学は、伝統的で環境に配慮した質の良い食品や原材料を守り、製法や種の保護に努めること。また、スローフードは、生産者にとって食品は“おいしい、きれい、ただしい”ものであるべきと考えます。 おいしいとは、おいしく、風味があり、新鮮で、感覚を刺激し、満足させることです。 きれいとは、地球資源、生態系、環境に負担をかけず、また人間の健康を損なわずに生産されることです。 ただしいとは、生産から販売及び消費にわたってすべての関係者が適正な報酬や労働条件にある社会的公正を尊重することです。

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