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高品質・稀少ワイン専門店 グルトンベール

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マルセル・セルヴァン ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2014年 <750ml>

シャブリの名手ドメーヌ・マルセル・セルヴァンの当主フランソワ・セルヴァン氏が、ドメーヌ物とは別に、個人的に所有する畑で葡萄栽培から醸造まで全て自身で手掛けるスペシャルキュヴェ。シャブリ地区の東側のエリアで作られる赤ワインで、フランス国内でもごく限られた重要顧客のみに分けられる貴重なアイテムです。
程よく引き締まるピシッとした綺麗な酸と石灰質ミネラルを豊富に含み、食が進みます。和食(特にお鮨)にもおすすめです。

マルセル・セルヴァン ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2014年 <750ml>

価格:

3,200円 (税込 3,456円)

購入数: セット

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【生産者紹介】
Francois SERVIN フランソワ・セルヴァン
ドメーヌ物の畑とは別に個人的に所有する畑(3ha)から、長期熟成向きで落ち着きのある、優雅で繊細なワインを造りだします。この極上のプライベート・ワインは、飲み頃になるまで決してドメーヌから出荷しません。しかも、フランス国内でもごく限られた重要顧客(ただの「お客さん」ではなく、重要なパートナーとして認められた方)のみに分けられます。 セルヴァン家の畑には化石(↓中央写真)がいくつも転がっています。 年産平均10000本。30年樹齢、手摘み。このプライベート・ワインは、他のプルミエクリュの畑と同じ土壌、地つづき、畑の傾斜、向きも同じですが、セルヴァン家のドメーヌ物との差は歴然で、香りが非常に高いレヴェルに仕上がっています。また、味わいに厚みと構成力があり、充実しています。シルキーできめの細かい舌触り、上品です。 写真右はセルヴァン家のセラー。

マルセル セルヴァン マルセル セルヴァン マルセル セルヴァン

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