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高品質・稀少ワイン専門店 グルトンベール

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クロード・カザルス エクストラ・ブリュット キュヴェ・ヴィーヴ・グラン・クリュ NV<750ml>

ボランジェ、ロデレールへの原酒の供給元。その現当主が造った「伝統」と「革新」の調和を感じる意欲作。
ラベル表記はありませんが、単一年の葡萄のみで造られています。程良い熟成感、溶け込んだ優しい泡、ミネラルとやわらかい酸のバランスが素晴らしい。繊細な辛口のシャンパンながら、ほんのり甘酸っぱいピュアな果実味と余韻に残る栗のパンケーキのようなコク、造り方に明確に女性らしさが感じられるまさに「ビューティフルハーモニー」。

クロード・カザルス エクストラ・ブリュット キュヴェ・ヴィーヴ・グラン・クリュ NV<750ml>

価格:

9,100円 (税込 9,828円)

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【産地】 France/Champagne  フランス/シャンパーニュ
【品種】シャルドネ100%  【アルコール度数】12.5%

【生産者紹介】
CLAUDE CAZALS クロード・カザルス
1897年に設立された家族経営のドメーヌ。 シャンパーニュ地方で“クロ”という呼称をつけることを公式に許されている3つのグランクリュ畑のうちのひとつ“クロ・カザルス”を所有しています(モノポール)。残り2つはクリュグ「クロ・デュ・メニル」とフィリポナ「クロ・デ・ゴワセ」。
“クロ・カザルス”はグラン・クリュの村オジェの中心にあり、クロ(壁)で囲まれています。その内側にはカザルス家の邸宅もあり、それは以前国際連盟の創設者の1人レオン・ブルジョワの別荘だったという由緒正しいもの。
現当主であり醸造家は4代目で一人娘のデルフィーヌ・カザルス(1968年生)。彼女の夫はオジェのフランク・ボンヴィル当主オリヴィエ・ボンヴィルです。彼女の父、故クロード・カザルスは様々な発明をしましたが、中でも最も有名なのは、ジロ・パレットの発明。これによりシャンパーニュの生産を飛躍的に進歩させました。
「ピュアでフルーティなシャンパーニュを造りたい」というデルフィーヌのシャンパーニュは可愛らしく非常に魅惑的で、近年様々なワインガイド誌に取り上げられ、評価と人気はますます上がっています。
「デルフィーヌのクロード・カザルス・シャンパンは、レコルタン・マニピュランのお手本のようなシャンパンで、9.3haのル・メニルの最上の畑から造られる。」 (「CHAMPAGNE」MICHAEL EDWARDS著/山本 博監修)
「カザルスはメニル・シュール・オジェにおいて驚くことなく、シャルドネの栄光に輝いた生産者である。」(Gault Millau Les meilleurs vins de France 2009)

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