-
【冷蔵】
- アラン・ベルナール ブリュット プルミエ・クリュ ロゼ・ド・セニエ NV ＜750ml＞
- 価格:9,900円(税抜 9,000円)
▼ 商品説明の続きを見る ▼
【産地】 France／Champagne フランス／シャンパーニュ
【生産者】Alain Bernard アラン・ベルナール
【品種】ピノ・ノワール100％
【収穫年】NV 【アルコール度数】12%
【輸入業者】（株）オルヴォー
【生産者】Alain Bernard アラン・ベルナール
【品種】ピノ・ノワール100％
【収穫年】NV 【アルコール度数】12%
【輸入業者】（株）オルヴォー
【生産者紹介】
Alain Bernard アラン・ベルナール
1912年設立のディジーを本拠地とする家族経営のRM（葡萄栽培農家兼醸造業者）。素晴らしいワインを造るためには、葡萄樹に対し徹底して世話を焼くことが最重要と考え、土壌の丹念な手入れ、耕作、土寄せ、除草、葡萄の剪定～収穫など、全て手作業で行います。
収穫の際に充分に糖度が上がっているため、醸造においてシャプタリゼーション（アルコール補強のための糖分添加）は一切施しません。全てのワインは最低でも3年間熟成させ、ルミアージュ（動瓶）、デゴルジュマン（澱引き）も全て手作業。特にデゴルジュマンは全てアラン一人で行います。
デゴルジュマンの際に添加する「門出のリキュール」には、多くの生産者が砂糖を添加するのに対し、果汁のみから生成されるMCRと呼ばれる濃縮果汁を使用しています。当然のことながら砂糖よりも高額ですが、酵母による分解が早くワインに馴染みやすいため、調和のとれた美しいバランスの味わいに仕上がります。
Alain Bernard アラン・ベルナール
1912年設立のディジーを本拠地とする家族経営のRM（葡萄栽培農家兼醸造業者）。素晴らしいワインを造るためには、葡萄樹に対し徹底して世話を焼くことが最重要と考え、土壌の丹念な手入れ、耕作、土寄せ、除草、葡萄の剪定～収穫など、全て手作業で行います。
収穫の際に充分に糖度が上がっているため、醸造においてシャプタリゼーション（アルコール補強のための糖分添加）は一切施しません。全てのワインは最低でも3年間熟成させ、ルミアージュ（動瓶）、デゴルジュマン（澱引き）も全て手作業。特にデゴルジュマンは全てアラン一人で行います。
デゴルジュマンの際に添加する「門出のリキュール」には、多くの生産者が砂糖を添加するのに対し、果汁のみから生成されるMCRと呼ばれる濃縮果汁を使用しています。当然のことながら砂糖よりも高額ですが、酵母による分解が早くワインに馴染みやすいため、調和のとれた美しいバランスの味わいに仕上がります。
価格:9,900円(税抜 9,000円)
[ポイント還元 99ポイント～]