新鮮な果実の風味とオレンジワイン的要素のユニークなハーモニー。
アルプス氷河が解けて堆積したモレーン土壌で育つ土着品種エルバルーチェ。グレープフルーツなどの柑橘類や洋梨、林檎を思わせる新鮮な果実味と、滑らかで密度のあるミネラル風味が特徴です。更にこのワインは、酸化防止剤不使用、天然酵母での自然発酵、果皮浸漬などの醸造法により、自然派のオレンジワイン的な要素が加わり、個性的なコクを生んでいます。また、抜栓翌日以降の味わいの変化も非常に興味深く、長期熟成も期待できます。
【産地】 Italia／Piemonte イタリア／ピエモンテ州
【生産者】Pozzo ポッツォ
【品種】エルバルーチェ 100％
【収穫年】NV 【アルコール度数】12%
【輸入業者】セールス・レップ・インターナショナル合同会社
【生産者紹介】
Pozzo ポッツォ
1960年創業。当時はネッビオーロ、バルベーラ、フレイザ等々で赤ワインも生産していましたが、2代目からアルプスの氷河がもたらすモレーン土壌で育つ土着品種エルバルーチェに注力。現在は3代目の姉妹が運営しています。栽培はぺルゴラ仕立て（棚仕立て）を採用。冷涼な気候で葡萄の葉が太陽にあたる面積を最大限大きくし、葡萄が完熟しにくいという問題を解決する伝統的な手法です。除草剤不使用。殺虫剤も必要最低限のみの使用。
