★ワインを美味しく召し上がっていただくために・・・
ワインが届いたら・・・
受け取ったその日に召し上がるのは、お奨め出来ません。
輸送の振動で荒れた酒質が落ち着くまで、３日～１週間ほど１3℃前後の冷暗所に安置していただく方が、
より美味しく召し上がっていただけます。
特に20年以上熟成の古酒の場合は、出来れば1ヶ月程落ち着かせていただくことをお奨めいたします。
ワインセラーをお持ちではない場合は、プチプチや保冷用包材をつけたまま、冷蔵庫に入れていただくのも
良いでしょう。ドアの開け閉めは静かにお願いいたします。
お奨めの保存方法
*ワインセラーをお持ちではない場合
赤ワインは保冷用包材をつけたまま、発泡・白・ロゼ・甘口などは保冷用包材を外し、
冷蔵庫（野菜室がお奨めですが、普通の冷蔵室でも構いません。）に安置してください。ドアの開け閉めは静かにお願いいたします。
長期保存の場合はいずれのタイプのワインであっても、冷蔵庫内の匂い移りを避けるため、
ボトル全体をラップでしっかり包んでから保冷用包材で包み、横にして安置してください。
*ワインセラーをお持ちの場合
ワインが届いてから１～２日間は、できれば立てた状態でワインセラー内に安置してください。
その後は横に寝かせてください。
召し上がるときは・・・
*発泡ワイン・甘口ワインの場合
良く冷やしてお召しあがりください。
甘口ワインは糖度が高く劣化しにくいので、飲み残しても、冷蔵庫保存で1ヶ月以上楽しめます。
*白・ロゼワインの場合
お好みの温度よりやや低めに冷やしておく方が、召し上がるときに香りも味わいも、より鮮やかに感じます。
飲む10分くらい前に抜栓しておくと、香りが開きやすいです。
*赤ワインの場合
横に安置して保存していた場合は、早目に立てて置きましょう。
飲む20～30分くらい前にセラーや冷蔵庫等から出して抜栓しておくと、香りが開きやすいです。
稀に、自然派のワインなど抜栓したときに有機肥料の香り（堆肥香）がする場合がありますが、
そのようなときは、ワインをゆっくりと静かにカラフェに移し替えてデカンタージュしてみると、
隠れていた果実香が現れ、バランスのとれた味わいに変化する傾向があります。
こんなことがありましたら、お電話ください。
・コルク栓を抜いたら、カビ臭などの異臭がした。
・通常のテーブルワインなのに、酒精強化ワイン（シェリー酒等）のような強い臭いがした。
・その他、お気づきの点がございましたら、ご遠慮なくお問合わせください。
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クオリティ ワインブティック
グルトンベ－ル
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