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在庫切れ	フェルナン＆ローラン・ピヨ　マール・ド・ブルゴーニュ・オーダージュ 2008年　＜700ml＞ 22,000円(税抜 20,000円) 1樽（約304本）のみの限定品。約9年の樽熟成を経て2017年4月に瓶詰め。うっとりとする上品な芳香、ふくいくたる後味。まさにエレガント！

ベルトネ　クレマン・ド・ブルゴーニュ　ブラン・ド・ブラン NV ＜750ml＞

5,280円(税抜 4,800円)

NV表示ですが、実際には単一年収穫の葡萄のみで造られており、一体感のある充実した味わいです。クレマン・ド・ブルゴーニュでは貴重な自家醸造品です。

5,390円(税抜 4,900円)

シャブリ地区の南西に位置するシトリー。知名度の低さが抜群のコストパフォーマンスに繋がる、隠れた名品です。

4,950円(税抜 4,500円)

シャブリの名手がプライべートに造るフランスでも入手困難な貴重品。石灰質ミネラルの芳ばしい旨味と果汁のリッチなエキス分が印象的。切れの良い上品な喉越しの後、プルミエクリュ並みの優雅な余韻へとつながります。

7,480円(税抜 6,800円)

ドメーヌ当主が葡萄栽培から醸造まで全て自ら手掛けるスペシャル・キュヴェのシャブリの中でも、特注仕立ての逸品。香りと味わいが格段に違い、芳醇で上品、贅沢な味わいです。

在庫切れ	マルセル・セルヴァンシャブリ・グラン・クリュ<ブランショ>2016年プライベート＜750ml＞ 25,300円(税抜 23,000円) グラン・クリュ・シャブリの貴重なバックヴィンテージ。しかも特に高樹齢の古木（樹齢50年）の特選です。穏やかながら気品に満ちた香りに、トロっとした濃密な舌触り。長期熟成したグラン・クリュ（特級畑）を味わう幸福感に包まれます。

7,150円(税抜 6,500円)

ブルゴーニュでは非常に珍しい貴腐のついた葡萄を少量含むため、アカシアの蜂蜜を思わせる気品に満ちた芳香と、ほんのり甘味を伴う美しい果実味が実に印象的。複雑で気品に満ちた味わいにうっとりします。

在庫切れ	マルセル・セルヴァン　ブルゴーニュ・ピノ・ノワール　2022年＜750ml＞ 4,950円(税抜 4,500円) シャブリ地区では希少な赤ワイン。良く熟した葡萄の新鮮な果実味、シャープな酸、豊富な石灰質ミネラルのほろ苦い旨味・・・それらがスタイリッシュに調和し、合わせる料理の幅が広く、和食にもおすすめです。