葡萄の成分のみで造るナチュラル微発泡ワイン。繊細な泡立ちと柑橘類の新鮮なアロマ！
醸造所独自の基準で造るナチュラルワインシリーズ「ナチュルリッヒ・ヴァインライヒ」の一つ。果皮浸漬しながら自生酵母で自然に一次発酵させ、残糖約20g/lの段階で瓶詰めし瓶内二次発酵。純粋に葡萄の成分のみで造る微発泡ワインであり、清澄や濾過を行わずSO2も無添加です。
繊細な泡立ちが弾けるたびに、品種独特の穏やかでまろやかな酸と白い花や新鮮な柑橘類のアロマが口中に柔らかに心地よく広がります。余韻に残るリッチなミネラル風味も印象的です。
ワイン名の「豚に真珠」は、新約聖書「マタイ伝」第7章からの有名なことわざ。ことわざの意味とワインの名前の関係性は特になく、きれいな泡から美しい真珠をインスピレーションして付けた名前だそうです。
【産地】Germany／Rheinhessen ドイツ／ラインヘッセン
【生産者】Weingut Weinreich ヴァイングート ・ヴァインライヒ
【品種】ジルヴァーナー100％
【収穫年】2021年 【アルコール度数】 10％
【輸入業者】（株）オルヴォー
【生産者紹介】
Weingut Weinreich ヴァイングート・ヴァインライヒ
ヴァインライヒ醸造所はドイツのラインヘッセン地方、ベヒトハイム（ベライヒ・ヴォンネガウ）にあります。2009年からヤンとマルクのヴァインライヒ兄弟で醸造所を運営。所有畑20haの内98％でオーガニックを実践。醸造も大部分が葡萄畑由来の酵母を生かした自然発酵です。
年間生産本数は約15万本。醸造家団体「Generation Riesling（ジェネレーション・リースリング）」と「Maxime Herkunft（マキシーメ・ヘアクンフト）」に所属しています。
2016年から醸造所独自の基準で造るナチュラルワインシリーズ「ナチュルリッヒ・ヴァインライヒ」をスタート。主にスキンコンタクトをしながら発酵させ、清澄やろ過は行わず、SO2も無添加で瓶詰しています。
