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高品質・稀少ワイン専門店 グルトンベール

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マルセル・セルヴァン ブルゴーニュ・シャルドネ 2016年 <750ml>

シャブリの名手ドメーヌ・マルセル・セルヴァンの当主フランソワ・セルヴァン氏が、ドメーヌ物とは別に、個人的に所有する畑で葡萄栽培から醸造まで全て自身で手掛けるスペシャルキュヴェ。フランス国内でもごく限られた重要顧客のみに分けられる貴重なアイテムです。
シャブリ地区の中でも南向き及び南西向きの畑のみ、最も良い区画のシャルドネから仕込まれ、輝きのある黄金色に奥底から反射するグリーンの光線が美しく印象的です。石灰質ミネラルのリッチな厚みとシャープな酸が食欲を刺激し、心地よい樽のニュアンスが優雅な余韻へとつながり、時間の流れとともにじっくり楽しめます。和食(特にお鮨)におすすめです。

マルセル・セルヴァン ブルゴーニュ・シャルドネ 2016年 <750ml>

価格:

3,200円 (税込 3,456円)

購入数: セット

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6セット

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【生産者紹介】
Francois SERVIN フランソワ・セルヴァン
ドメーヌ物の畑とは別に個人的に所有する畑(3ha)から、長期熟成向きで落ち着きのある、優雅で繊細なワインを造りだします。この極上のプライベート・ワインは、飲み頃になるまで決してドメーヌから出荷しません。しかも、フランス国内でもごく限られた重要顧客(ただの「お客さん」ではなく、重要なパートナーとして認められた方)のみに分けられます。 セルヴァン家の畑には化石(↓中央写真)がいくつも転がっています。 年産平均10000本。30年樹齢、手摘み。このプライベート・ワインは、他のプルミエクリュの畑と同じ土壌、地つづき、畑の傾斜、向きも同じですが、セルヴァン家のドメーヌ物との差は歴然で、香りが非常に高いレヴェルに仕上がっています。また、味わいに厚みと構成力があり、充実しています。シルキーできめの細かい舌触り、上品です。 写真右はセルヴァン家のセラー。

マルセル セルヴァン マルセル セルヴァン マルセル セルヴァン

【産地】 France/Bourgogne フランス/ブルゴーニュ
【生産者】Francois SERVIN フランソワ・セルヴァン
【品種】 シャルドネ100% 
【収穫年】2016年  【アルコール度数】12.5% 
【輸入業者】(有)三幸蓮見商店

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