樹齢110年のカリニャンが生み出す奇跡のようなワイン。
ファブリックはドメーヌ名の起源であり、蔵元が代々受け継いできた最も古く由緒ある畑。樹齢100年以上のカリニャンが伝統のゴブレット仕立てで植わります。そのワインは、非常に良く熟した黒系果実の香りが印象的。深く濃厚な果実味に、緻密でしなやかなタンニンがふっくらと豊かに溶け込み、重厚なフルボディでありながら、口当たりはとても滑らか。濃厚さとフレッシュさが混在した不思議な飲み心地です。特に牛肉やラムなどにおすすめ。
【産地】 France／Languedoc／Faugeres フランス／ラングドック／フォジェール
【生産者】Chateau de la Liquiere シャトー・ド・ラ・リクイエール
【品種】カリニャン（樹齢110年）主体、グルナッシュ
【収穫年】2021年 【アルコール度数】14％
【輸入業者】（有）三幸蓮見商店
【生産者紹介】
Chateau de la Liquiere シャトー・ド・ラ・リクイエール
1960年後半よりワインを生産。フォジェールの地に60ヘクタール所有。ジャン・ビダルが創業し、現在は息子さんのベルナールも参加。フォジェールAOC取得には、シスト（スレート粘板岩）土壌が必須ですが、リクイエールはシスト土壌100%、ラングドックの中で最も標高の高い畑を所有しています。完全有機栽培の彼の畑は、澄んだ空気と素晴らしい土地。立つだけで大地からのエネルギーを感じます。
赤も白も凝縮感がありながら、ピュアでエレガントで果実味溢れる味わいです。
