血統の良さをしみじみと感じる逸品。
平均樹齢50年。シャンボールらしい繊細で上品、美しくエレガントなスタイルに、古酒の柔らかく複雑な熟成感が艶やかに現れ、赤ワインの長い寿命の中で姿を変えて幾度と訪れる飲み頃の中の、確かな一時代を感じさせてくれます。僅か４樽のみの仕込み、生産量は800本ほどの超希少品です。
【産地】France／Bourgogne フランス／ブルゴーニュ
【生産者】Domaine Chantal Lesucure シャンタル・レスキュール
【品種】ピノ・ノワール100％
【収穫年】 2013年 【アルコール度数】12.5％
【輸入業者】（有）三幸蓮見商店
【生産者紹介】
シャンタル・レスキュール Domaine Chantal Lesucure
「エレガンス＆ファイン」 2004年度「ゴーミヨ・ル・ヴァン」にてフランスを代表するトップ１０の蔵元に選出。1975年、マダム・シャンタル・レスキュールが創設し、ニュイ・サンジョルジュに本拠を置くドメーヌ。1996年からマダムの遺志を継いだムッシュ、フランソワが陣頭指揮をとっています。以来、毎年のように評価が向上。“常にエレガントさを” “テロワールを尊重し、時間と労力をかけて”と語るムッシュの言う通り、ワインにはエレガンスさが骨格にきちんとあります。特に素晴らしく、美しい宝石達は、コート・ド・ボーヌ、ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュ、クロ・ド・ヴージョに輝きがちりばめられています。コルクはタンニンとクオリティーに影響すると考え、1本抜きのものを選別しています。もちろん樽も、木を育てる森と、樽造りの職人にこだわります。
除草剤、化学肥料を使わない、自然なぶどう栽培を実践。そのためか、畑のあちこちに小鳥の巣が見られます。いわゆるリュット・リゾネ（対処農薬栽培法）を実践し、肥料は有機です。害虫などがあらわれて、ぶどうの木がおそわれた時、必要な場所に必要な薬剤を処方するというもの。人間と同じく、病気になったときだけ、お薬を飲みましょうという発想がフランソワさんのワイン造りです。（インポーター紹介文より）
