ピノ・ノワールらしいまろやかさ、滑らかな酸、ふくよかな果実の風味が最大の魅力。
黒葡萄（ピノ・ノワール）で造られた白ワインがベースのシャンパーニュ。芳ばしさを伴うイエローフルーツの香り。きめ細やかでクリーミーな泡が、口中でドライフルーツや桃、ブリオッシュなどの香味と絶妙に融け合い、繊細さと複雑さを生んでいます。ピノ・ノワールらしいまろやかさ、滑らかな酸、ふくよかな果実の風味が最大の魅力。余韻も長く優雅な味わいです。
【産地】 France／Champagne フランス／シャンパーニュ
【生産者】Allouchery Perseval アルーシュリー・ペルスヴァル
【品種】ピノ・ノワール100％（2015年産主体）
【収穫年】NV 【アルコール度数】12.5%
【輸入業者】（株）いろはわいん
【生産者紹介】
Allouchery Perseval アルーシュリー・ペルスヴァル
1947 年設立、モンターニュ・ド・ランスのエキュイユ村で4代続く家族経営のメゾン。当初は畑と牧場の経営が主でしたが、1974 年から本格的にシャンパーニュの生産を開始。現当主のエミリアンは、シャンパーニュやブルゴーニュのみならず、ニュージーランド、南アフリカでワイン造りの研鑽を積み、2006 年に家業を継承。思いを同じくし信頼できる僅か3人のチームで栽培から醸造までを手掛けています。軽やかでフレッシュ感をもち、続けて飲み続けられるような味わいを目指しています。デカンタ誌をはじめとする専門誌でも評価急騰中。
