ふっくらとジューシーで優雅な旨味が豊か。流石のクオリティです。
24～48時間のマセラシオン（果皮浸漬）。マロラクティック発酵はせず、木樽発酵、木樽熟成。色味の濃いふっくらとジューシーなロゼ・シャンパーニュです。泡は細やかに立ち昇り、豊かなミネラルと果実味のバランスがとてもエレガント。食前から食中、さらに食後まで、時間を掛けてじっくり楽しめます。
アンドレ・ジャカールは、曾祖父がシャンパーニュ委員会創設者という名門。シャルドネ100％のブラン・ド・ブランの名手として非常に高い評価を得ていますが、このロゼも旨味豊かで心地良い喉越しが印象的。流石のクオリティです。
【産地】 France／Champagne フランス／シャンパーニュ
【生産者】Andre Jacquard アンドレ・ジャカール
【品種】ピノ・ノワール80%、シャルドネ20％
【収穫年】NV 【アルコール度数】12.5%
【輸入業者】（株）いろはわいん
【産地情報】
アンドレ・ジャカールは、ジャカール家とドヤール家の結婚により、両家が所有するグラン・クリュのル・メニル・シュール・オジェ16ha、同じくグラン・クリュのオジェ1haとプルミエ・クリュのヴェルチュ5ha（平均樹齢40年）が合併し誕生しました。収量を厳しく制限、テロワールの特性を尊重しリュット・レゾネを採用することで、熟度と酸のバランスがとれた葡萄が造り出されます。
【生産者紹介】
Andre Jacquard アンドレ・ジャカール
コート・デ・ブラン地区の最南端ヴェルチュ村にあり、現在、コート・デ・ブラン地区でもっとも注目を集めて いる生産者の一つです。曾祖父はシャンパーニュ委員会の創設者という名門。彼らの基本理念は、『 テロワールもしくは産地の特性を最大限尊重する ・収量の抑制 （生産量よりも品質に主眼をおく）・品質の高いぶどうを得るため、リュット・レゾネの採用し、妥協のない農作業をおこなう』といたってシンプルですが、 一切の妥協がありません。 基本的にマロラクティック発酵はおこなわず、小樽発酵、長期小樽熟成をおこない、栽培は実質ビオロジーに限りなく近いリュット・ レゾネを採用しています。ドザージュも最小限のみ。 ワイン本来の姿を楽しめるよう心がけています。「ノン・ヴィンテージの中で最高のものだ」と高い評価を受けているワイナリーです。
