完熟度の高い葡萄果により、ドザージュ（補糖）無しとは思えない果実味豊かな味わい。
ステンレスタンクでアルコール発酵・マロラクティック発酵後に瓶詰め、瓶内二次発酵。60ヶ月間、澱と共に熟成させた後、ドザージュ（補糖）はせずにデゴルジュマン。完熟した果実の風味がとてもリッチで、ドザージュ無しとは思えない程、ほのかに甘味を感じる濃蜜な味わいに驚きます。泡はきめ細やかで長く持続し、口中に深く続く余韻にも存在感があります。
【産地】 France／Jura フランス／ジュラ
【品種】シャルドネ100％
【収穫年】2018年 【アルコール度数】13%
【生産者】Jerome Arnoux ジェローム・アルヌー
【輸入業者】（株）オルヴォー
【生産者紹介】
Jerome Arnoux ジェローム・アルヌー
ジュラのビオディナミ生産者で注目を浴びるステファン・ティソと妻のベネディクトが、生産者から葡萄を買い付けるスタイルのネゴシアンとして1997年にラ・カーヴ・ド・レーヌ・ジャンヌ社を設立。その後2019年に醸造責任者であるジェローム・アルヌー氏に売却。アルヌー氏が自らの名を冠し、それまでの経験と知識を反映させた意欲的なワイン造りを始め現在に至ります。
所有畑の大部分で有機栽培を実践。栽培・醸造は月齢カレンダーに基づいて行い、酵母は土着酵母のみ使用。人為的要素を極力排除しつつ、自然派的個性を主張しすぎない親しみやすい味わいに仕上げています。常にコストパファーマンスの高いワインを提供し続け、設立間もない頃から多くの愛好家に評価され続けています。
