余韻に現れる蜜柑のニュアンスには、思わず微笑んでしまいます。
アルプスの氷河が解けて堆積したモレーン土壌で育つ土着品種エルバルーチェ。特殊な土壌から生み出されるワインは、ほんのり甘く滑らかな果実味にグレープ・フルーツの白皮を思わせるホロ苦みや穏やかな酸味、豊富なミネラルの旨味が伴う優雅な喉越しです。
【産地】 Italia/Piemonte イタリア/ピエモンテ州
【生産者】Pozzo ポッツォ
【品種】エルバルーチェ 100%
【収穫年】2022年 【アルコール度数】12.5%
【輸入業者】セールス・レップ・インターナショナル合同会社
【生産者紹介】
Pozzo ポッツォ
1960年創業。当時はネッビオーロ、バルベーラ、フレイザ等々で赤ワインも生産していましたが、2代目からアルプスの氷河がもたらすモレーン土壌で育つ土着品種エルバルーチェに注力。現在は3代目の姉妹が運営しています。栽培はぺルゴラ仕立て(棚仕立て)を採用。冷涼な気候で葡萄の葉が太陽にあたる面積を最大限大きくし、葡萄が完熟しにくいという問題を解決する伝統的な手法です。除草剤不使用。殺虫剤も必要最低限のみの使用。